Covid-19 pandēmija ir mudinājusi patērētājus bloķēšanas laikā pasūtīt vairāk līdzņemamu pārtiku, kā rezultātā palielinājies vienreiz lietojamo plastmasas atkritumu daudzums. Lai gan dažos uzņēmumos un valdībās pieaug impulss, lai novērstu šāda iepakojuma neilgtspējīgu izmantošanu, Eiropas pētnieki ir aicinājuši iedzīvotājus palīdzēt izstrādāt jaunus videi draudzīgus produktus
Koronavīrusa pandēmija pēdējo 18 mēnešu laikā ir postoši ietekmējusi Eiropu, upuru skaits strauji tuvojas 1 miljonam cilvēku un slēgšana ir skārusi uzņēmumus un ekonomiku visā reģionā. Viens no mazāk publiskotajiem šīs krīzes upuriem ir bijis mēģinājums visā Eiropā samazināt plastmasas pārtikas iepakojumu.
Paļaušanās uz ēdienu līdzņemšanai ir palielinājusies, jo pilsoņi slēgšanas laikā arvien vairāk apmetas mājās. Infekcijas riski ir kavējuši kafejnīcās atkārtoti izmantot krūzes un traukus, un lielveikali ir reaģējuši, palielinot vienvirziena iepakojuma daudzumu, ko izmanto savu produktu pārvadāšanai.
Lai gan daudzas plastmasas var pārstrādāt un dažas ir bioloģiski noārdāmas, ievērojama daļa joprojām nonāk poligonos. Tā kā tik daudz plastmasas atkritumu nonāk okeānos, tiem ir postoša ietekme uz savvaļas dzīvniekiem, pārtikas ķēdi un visu ekosistēmu, no kuras mēs esam atkarīgi. Tā ražošana izsmeļ mūsu ierobežotos fosilā kurināmā krājumus un rada kaitīgu CO2.
Daži pasākumi, lai ierobežotu plastmasas piesārņojuma ietekmi, jau ir ieviesti. No šī gada 3. jūlija Eiropas Savienības dalībvalstīm ir jānodrošina, ka atsevišķi plastmasas izstrādājumi vairs nav pieejami, ja pastāv alternatīvas bez plastmasas.
Bet, tā kā iepakojums ir lielākais plastmasas tirgus Eiropā, ir steidzami jāmeklē vides risinājumi tā turpmākai izmantošanai. Saprotams, ka pandēmijai izplatoties visā Eiropā, sabiedriskās ēdināšanas iestādes bija spiestas arvien vairāk paļauties uz līdzņemamās pārtikas piegādi, lai turpinātu savu biznesu.
“Līdzņemamā tirdzniecība, jo īpaši slēgšanas periodos, mūs efektīvi noturēja virs ūdens… Mēs paļāvāmies tikai uz līdzņemamo tirdzniecību. Tā kā mēs atkal esam atvērušies iekštelpās, dažos mūsu veikalos mēs turpinām redzēt līdz pat 10-20% pieaugumu [līdzņemšanai], ”stāsta Džo Rovssons, neatkarīgās kafejnīcu grupas Waterloo Tea šefpavārs. Dienvidvelsa.
Ironiski, bet pandēmija iestājās laikā, kad daži uzņēmumu īpašnieki un valdības sāka pulcēties, lai cīnītos pret naftas ķīmijas bāzes iepakojuma neilgtspējīgu izmantošanu, un daudzi bija neapmierināti ar pārmaiņu ātrumu.
"Visi mūsu iepakojumi ir kompostējami, taču iestādes nav nodrošinājušas iespējas klientiem pareizi atbrīvoties no tā, tāpēc labākajā gadījumā tas jūtas kā puse pasākuma," saka Rowsons.
Pieaug apziņa, ka pašreizējā situācija nav ilgtspējīga, un vienīgais ceļš uz priekšu ir virzība uz aprites pilnīgāku bioekonomiku, kurā tiek izmantoti atjaunojamie resursi un pārstrādāti atkritumi.
"Tas ir bijis ļoti pozitīvi," par klientu atsauksmēm par uzņēmuma lēmumu ieviest pilnībā kompostējamu augu iepakojumu, kas pilnībā bioloģiski noārdās tikai 12 nedēļu laikā, saka Karis Gesua no Londonā bāzētā ledusbulīšu uzņēmuma Lickalix. Bet viņa atzīst, ka tas nav kaut kas, ko klienti aktīvi meklē. "Daudzi cilvēki pat ne vienmēr saprot," viņa saka.
Klientu informētības palielināšana būs būtiska, lai mainītos, Eiropai pārejot uz nākotni, kurā vairāk tiek pārstrādāta plastmasa un tiek izmantota bioloģiski noārdāma iepakojuma izmantošana. Tikai tad, kad patērētāji būs pietiekami labi informēti, lai iepirktos ilgtspējīgāk, viņi izdarīs nepieciešamo spiedienu uz uzņēmumiem un valdībām rīkoties.
Viens no šādiem projektiem, kas palīdz vairot izpratni par šo jautājumu, ir Eiropas Savienības atbalstītais Allthings.bioPRO-uzņēmums, kura mērķis ir iesaistīt Eiropas patērētājus, izstrādājot nopietnu spēli, tālruņa lietotni un saziņas kampaņu, kas ietver patērētāju uzmanību grupas.
Tiešsaistes spēle piedāvās dalībniekiem iespēju uzzināt par bioekonomiku, savukārt lietotne un fokusa grupas ļaus uzklausīt viņu viedokli un novirzīt tos politikas veidotājiem un uz bioloģiju balstītām nozarēm.
“Ko mēs darām ar Allthings.bioPRO, ir darīt to savādāk un vispirms pajautāt patērētājiem un pilsoņiem:“ ko jūs vēlaties zināt ”vai“ kādas ir problēmas, kuras jūs redzat? ”” Stāsta Mārtens van Dongens. Nīderlandē bāzēts koordinators, kurš palīdz vadīt pārtikas iepakojuma fokusa grupas.
Pilsoņu rīcības tīkls sniegs idejas par jauniem videi draudzīgiem produktiem. “Iedzīvotāji ir daļa no attīstības procesa, tāpēc viņi veido ainu, sakot:“ Šie ir mūsu jautājumi, šīs ir mūsu izvēles, un tā ir mūsu realitāte, tāpēc, lūdzu, palīdziet mums pieņemt lēmumus. pamatojoties uz mūsu saņemto informāciju; kas ir ilgtspējīgs, kas mazāk ilgtspējīgs. ””
Pēc van Dongena domām, galvenā problēma būs nozares, kas vērsta uz fosilās plastmasas pārstrādi, virzīšana uz bioloģiski ražotu produktu pieņemšanu, kas pašlaik ir dārgāki un kuru ražošanai ir vajadzīgas pārbūvētas rūpnīcas. Bet, ja paredzams, ka nākamo 30 gadu laikā naftas un šķidrās gāzes ražošana samazināsies par aptuveni 60%, šķiet, ka tas jebkurā gadījumā var kļūt neizbēgami.
Tomēr veikt dažus nākamos soļus būs grūti. Līdzpaņemto ēdienu uzplaukums ir izraisījis sīvu konkurenci starp piegādes uzņēmumiem, piemēram, Deliveroo un Uber Eats, savukārt lielveikalu atlaižu, piemēram, Aldi un Lidl, pieaugums atspoguļo Eiropas gaumi par izdevīgu cenu.
Šajā vidē var būt grūti pārdot ilgtspējīgu plastmasas iepakojumu, kas patlaban ir dārgāks, pat informētiem patērētājiem, jo lielveikalu ķēdes nav ieinteresētas.
"Mēs esam veikuši visas šīs izmaiņas, bet diemžēl tas, šķiet, neko neietekmē lielos lielveikalus," saka Gesua, kura ir sastapusies ar pretestību, cenšoties pārdot savus produktus dažiem Apvienotās Karalistes pārtikas preču milžiem.
Lai gan viņai ir skaidrs, ka patērētāju spiediens būs galvenais, lai mainītu domas, galu galā lielie uzņēmumi un lielveikalu ķēdes galu galā var mainīt veidu, kā mēs pērkam pārtiku.
Publicēšanas laiks: 2021. augusts